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   Pan Di Spagna - Basic Genoise (Sponge Cake)
   Pasticcio Di Maccheroni
   Rice and Spinach Soup (Minestrina Di Riso E Spinaci)
   Salsa Di Balsamella - Bechamel Cream Sauce
   Salsa Di Pomodoro - Basic Tomato Sauce
   Torta Di Nocciole Con Panna
   Trota Di Pescatore Di Perle
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   Vegetable Soup (Zuppa Di Verdure)
   Wild Mushroom Soup (Minestra Di Funghi Selvatici)
   Zuppa Di Vongole - Clam Soup
   Zuppa Minestra Di Pomodori
   Asparagus Soup (Zuppa Di Asparagi)
   Basic Broth (Brodo Di Carne Mista)
   Biscotti Di Greve ( Orange Almond Biscotti)
   Biscotti Di Prato ( Tuscan Almond Biscotti)
   Cauliflower Soup (Minestra Di Cavalfiore)
   Celery Soup (Zuppa Di Accia)
   Crostata Di Ricotta
   Crostata Di Fichi E Lamponi
   Crostata Di Fragole
   Crostata Di Frutta Di Stagione
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   Cuscusu Di Pistachi
   Fish Broth (Brodo Di Pesce)
   Gelato Di Caffe
   Gelato Di Crema
   Gelato Di Mirtille
   Gelato Di Pesche
   Gelato Di Ricotta
   Gelo Di Mellone
   Gnocchi Di Semolina
   Pasta Di Pina
   Caffe Di Cioccolata
   Torta Di Polenta
   Scaloppine Di Vitello All'agro
   Biscotti Di Prato
   Zuppa Di Pomodoro Freddo
   Insalata Di Pomodori Del Sud
   Minestra Di Riso Per Pesach
   Sweet and Sour Peppers with Almonds (Mandorlata Di Peperoni)
   Eggplant Di Carnevalle From Loren Martin
   Granita Di Limone (Lemon Water Ice)
   Biscotti Di Anise
   Petto Di Pollo Al Limone E Zen Zaro
   Frittata Di Spaghetti (Spaghetti Frittata)
   Tortelli Di Zucca (Pumpkin Tortelli) L a Time
   Bollito Di Manzo [Boiled Beef]
   Chef Galati's Spezzatino Di Vitello (Veal Stew)
   Linguine Di Mare