Title: Thousand Island Dressing > Ingo Engel
Categories: German Salad Dressing
Yield: 1 Servings

1		Gewuerzgurke klein pickled
		Cucumber, small
1/2		Schalotte onion
1/4		Paprika rot red pepper
2		Eigelb; hartgekocht
		Hard-boiled eggs
50	g	Salatmayonaise mayo
3	tb	Sahne cream
3	tb	Ketchup
		Salz
		Chilipulver chilli powder

Gewuergurke kleinhacken, Schalotte schaben und auf einer Reipe raspeln. Paprika im Backofen erhitzen bis die Schale platzt, Haut abziehen, Schote sehr fein hacken. Das Eigeld durch ein Sieb streichen, mit den restlichen Zutaten mischen. Mit Salz und Chilipulver abschmecken.

From Ingo Engel and translated by:

From: Ruth Hanschka Date: 11 Jan 97 International Cooking Ä

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